Принцип наименьших привилегий снижает риск случайных ошибок и утечек данных. В поддержке это особенно важно: даже если инженеру иногда нужны расширенные права, их лучше выдавать временно и под конкретную задачу, а не предоставлять постоянный доступ ко всему.
Пользователь или инженер должен иметь только те права доступа, которые необходимы ему для выполнения рабочих задач, и не больше. Например, инженеру поддержки может быть достаточно доступа на просмотр логов, но не нужен доступ на удаление данных в продакшене.
Чем больше доступов у инженера, тем быстрее он сможет решать проблемы.